Under construction!
Näringslära
Detta handlar om samband mellan kost och hälsa, samt kostvanor och näringsbehov. För att kroppen skall fungera på bästa sätt så måste vi ha i oss näringsämnen i olika mängder.
Som Vegetarian/Vegan sägs det att man bör man vara extra noga med att se till att man får i sig de näringsämnen man behöver, men det kan diskuteras. Jag anser att bara för att man är Vegetarian så betyder inte det att man inte får i sig lika mycket näring som en köttätare. Dock anser jag det viktigt att ha koll på vad man stoppar i sig om man nu valt att vara Vegan, för att man inte skall få brist på vissa näringsämnen och då viktigast vitamin B-12.
Att vara Vegetarian/Vegan betyder inte att man automatiskt får brist på näringsämnen som finns i kött, det handlar mer om en medvetenhet av vad man stoppar i sig generellt. Köttätare lider även de lätt brist på näringsämnen som kroppen behöver, jag anser tvärtemot att det är lättare att förbise kroppens behov när man äter kött, för att folk tror att det räcker med att äta kött och potatis!
MEDVETENHET är nyckelordet.
Att det skulle vara svårare att tillgodogöra sig protein om man är Vegetarian/Vegan är en myt. Till exempel innehåller sojabönan 39% protein och kött ca 20%.
Jag ar stor erfarenhet av näringslära och träning i stort sett och för att göra det lättare för ALLA så kommer jag här gå igenom vad vi behöver för att hålla oss friska :) Även vad man skall akta sig för och hur du bäst tillreder din mat. Ska upprätta en lista när jag har tid med livsmedel och dess näringsinnehåll.
Protein
Kolhydrater
Fett
Vitaminer
Mineraler
Energi
Tillredning
Vegetariska/Veganska produkter (ersättningsprod.)
Ovo-Vegetariskt
Quorn
Huvudingrediensen i Quorn är ett svampprotein som har en naturligt låg fetthalt, även vad gäller mättat fett. Det innehåller dessutom relativt få kalorier. Quorn är en högkvalitativ vegetarisk proteinkälla som har alla viktiga aminosyror du hittar i protein från t.ex. nötkött eller kyckling.
Sortiment:
*Quorn Färs (300g eller 600g)
*Quorn Bitar (300g eller 600g)
*Quorn filéer (312g eller 624g)
*Quorn Strimlor (300g)
*Quorn Burgare (320g)
*Quorn Bullar (300g)
*Quorn Korv (300g)
*Quorn Middagskorv (300g)
I sortimentet finns även olika halvfabrikat som lasagne, pytt mm., men som med alla halvfabrikat är väl inte dessa att föredra...
Ovo-vegetariskt och veganskt
Hälsanskök
Produkter som huvudsakligen är tillverkade av soja- och veteprotein, men med andra tillsatser. Hälsans kök har både ovo-vegetariska och veganska produkter.
Anamma
Nutana
Go Green
Veganskt
Tzay
Tofu
Tofutti
Ersättning för mejeriprodukter (Vegan)
GoGreen
Oatly
Alpro
Carlshamn
Tofuline
Tofutti
Yosa
Livsmedel
Baljväxter
Samlingsnamn för linser, bönor och ärter. Till skillnad från grönsaker ger dessa baljväxter mycket protein men också järn, kalcium och B-vitaminer. Däremot innehåller de inte mycket c-vitamin och inte heller fett.
Adzukiböna/Adukiböna
Blackeyeböna/Ögonböna
Bondböna
Borlottiböna
Bruna bönor
Brytböna
Canelliböna
Favaböna/Fababöna
Flagelottböna
Haricot verts
Kikärter
Limaböna
Linser
Långböna
Mungböna
Pintoböna
Kidneyböna
Sojaböna /färsk grön sojaböna
Svarta bönor
Vita bönor
Ärter (gröna och gula)
Matalger
